Mix Flour per Pane e Pizza

Quando utilizzare Mix Flour per Pane e Pizza?

- Biscotti: ottima per preparare biscotti, muffin, dolcetti o barrette proteiche. Un alto contenuto di proteine contribuirà a rendere questi snack più sazianti;

- Cracker: ideale per preparare cracker e snack croccanti. Puoi condirli con spezie, erbe aromatiche o semi per aggiungere sapore;

- Frittelle Salate: aggiungila ai formaggi, verdure a foglia verde o pancetta per un piatto versatile e ricco di proteine;

- Pancake e Crepes: unisci ingredienti come uova, latte vegetale e cuoci la miscela in padella. Questi pancake possono essere serviti dolci o salati;

- Polpette: aggiungi la Mix Flour alle polpette o cotolette per migliorare la consistenza e aumentare l'apporto proteico;

- Preparazioni dolci: puoi sperimentare l'uso di questa farina in preparazioni dolci low carb, come muffin, plumcake, ciambelloni e torte salate;

- Ricette a base di lievito: oltre al pane e alla pizza, puoi preparare altre ricette che richiedono la lievitazione, come focaccine, torte soffici;

- Tortillas e Wrap: ideale per preparare tortillas o wrap e creare avvolgimenti salutari e gustosi.

Amido Resistente: proprietà benefiche

L'amido resistente è un tipo di carboidrato che, come suggerisce il nome stesso, resiste all’attacco degli enzimi che normalmente scindono i carboidrati: questa caratteristica unica contribuisce a rallentare e regolare il processo di digestione dei carboidrati, limitando l'assorbimento degli zuccheri e prevenendo bruschi aumenti dei livelli di glucosio dopo i pasti.

Questo amido raggiunge intatto l'intestino crasso, agendo come una fibra solubile e diventando cibo per i batteri della flora intestinale (fermentazione). Durante questo processo vengono prodotti acidi grassi a catena corta, tra cui il butirrato.

Questo acido grasso è noto per avere effetti benefici sulla salute del colon e non solo può essere utilizzato come fonte di energia per le cellule intestinali, contribuendo a mantenere un ambiente intestinale sano, ma è anche in grado di stimolare i recettori dell'appetito nel cervello e contribuire a una sensazione di sazietà più duratura.

A tasso ridotto di carboidrati

Si tratta di una linea di alimenti a tasso ridotto di carboidrati, idonea a far ripartire un metabolismo abituato ad un'alimentazione ricca di zuccheri e amidi.

I nostri prodotti possono avere un impatto minore sulla glicemia rispetto a prodotti analoghi, ad alto contenuto di carboidrati, che comunemente troviamo al supermercato: per questo motivo aiutano a limitare bruschi sbalzi glicemici e la successiva sensazione di fame, fattori normalmente indotti da prodotti tradizionali a base di zucchero e farina.

Quando i carboidrati sono limitati, il corpo inizia a bruciare i grassi per produrre energia, il che può portare ad un miglioramento del peso corporeo, ad un maggiore senso di sazietà e può aiutare a migliorare i livelli di energia e la concentrazione.

Ciò significa che le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati possono mangiare meno calorie complessive senza sentirsi affamati.

Ad alto contenuto di proteine

Le proteine, a differenza dei carboidrati, garantiscono una maggiore sazietà, il che significa che mangiare cibi ricchi di proteine ​​può aiutare a ridurre la sensazione di fame e ad evitare di mangiare troppo durante la giornata.

Questi alimenti altamente proteici ci aiutano a mantenere la massa muscolare e, di conseguenza, il metabolismo basale: l’obiettivo è quello mantenere tonico e funzionale il tessuto metabolicamente attivo (muscolo) mentre si attinge energia dai depositi di grasso.

La giusta quota proteica, infatti, ​​è essenziale per la costruzione e il mantenimento non solo dei muscoli ma anche del tessuto osseo.

Oltre a favorire l'aumento della massa magra, questi alimenti sfruttano anche il potere termogenico delle proteine presenti all’interno: il corpo brucia più calorie per la digestione dei cibi proteici rispetto a quelli ricchi di carboidrati.

Ad alto contenuto di fibre

Un elevato contenuto di fibre, che hanno la caratteristica di assorbire enormi quantità di acqua, favorisce l'aumento del volume delle feci: per questo la loro presenza è molto utile per chi ha problemi di stipsi, gonfiore o sensazione di gonfiore addominale.

Il risultato è un aumento del transito intestinale, ovvero il tempo che impiega il cibo a passare attraverso il sistema digestivo, favorendo una regolare evacuazione delle feci. In questo modo si ha la diminuzione del tempo di permanenza delle sostanze nocive presenti nelle masse fecali, spesso responsabili di disbiosi o infiammazione.

Un elevato potere saziante è dato dal fatto che le fibre presenti all’interno si gonfiano nel tratto digestivo e occupano spazio nello stomaco, aumentando la sensazione di pienezza e riducendo la fame: questo significa che si possono consumare meno calorie senza avvertire la necessità di mangiare di più!

In generale, un adeguato apporto di fibra alimentare può aiutare a mantenere un sistema digestivo sano e regolare, riducendo la comparsa di fastidi gastrointestinali e migliorando l'assorbimento dei nutrienti.

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