Confettura Life di Fragole

La versatilità della Confettura Life ti offre infinite possibilità:

- Aperitivo: aggiungi un tocco di sapore a formaggi con un po' di Confettura;

- Barrette Proteiche fatte in casa: mescola Milk Life Sport (vedi prodotto), Protein Cream Mandorla (vedi prodotto) e Confettura Life per uno snack nutriente e gustoso;

- Crostata: prepara una base di crostata Life con Mix Flour (vedi prodotto) e farciscila con la Confettura Life per creare una crostata dolce e saporita;

- Colazione: spalmata sulle Fette Croccanti Life, sul Pane Life o sul Pancake/ Crêpes preparati con la Mix Flour per pane e pizza (vedi prodotto);

- Frullato: prepara un frullato con i frutti di bosco, avocado e Milk Life Sport (vedi prodotto). Usa la confettura come topping per un po' di dolcezza extra;

- Porridge di Chia: prepara un delizioso porridge di chia usando latte low carb. Aggiungi la Confettura Life per un tocco dolce e una piacevole consistenza;

- Ricette a base di uova: sperimenta con ricette a base di uova, come le frittate dolci, aggiungendo un tocco di confettura per un contrasto di sapore intrigante;

- Topping per Dessert: come budini, panna cotta o gelati low carb.

Eritritolo: dolcificante naturale per eccellenza

 L’Eritritolo fa parte dei polialcoli polivalenti (o polioli) ed è naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati.

Questo dolcificante naturale, una volta ingerito, ha un metabolismo veramente unico:

- Il 93% dell’eritritolo ingerito viene assorbito nell’intestino tenue e, senza subire modifiche, viene immediatamente eliminato attraverso l’urina (entra ed esce dal corpo inalterato);

- Il 7% arriva nel colon, dove soltanto una piccolissima frazione (praticamente irrilevante) può essere metabolizzata.

Queste caratteristiche di “non metabolizzazione, non utilizzazione e rapida escrezione” dell’eritritolo, lo rendono capace di dolcificare un prodotto senza aumentare la glicemia (indice glicemico = 0) e senza apportare ulteriori calorie al prodotto stesso (0/0,2 kcal ogni 100g).

Sulle confezioni degli alimenti viene calcolato tra i carboidrati totali ma il suo consumo non influisce nel conteggio dei carboidrati netti (utilizzabili come tali) perché il corpo non è in grado di riconoscere ed utilizzare alcoli e fibre.

Carboidrati netti = carboidrati totali – fibre – alcoli.

 Inulina

L'inulina, una fibra solubile ampiamente diffusa in diverse piante, rientra nella categoria dei carboidrati non disponibili, ovvero non digeribili dal nostro corpo. Questa fibra non subisce alcuna scomposizione né nello stomaco né nell'intestino tenue, ma raggiunge direttamente l'intestino crasso, dove diviene una preziosa fonte di nutrimento per i batteri benefici presenti nell'ambiente intestinale: questa caratteristica la contraddistingue come un prebiotico, sostenendo la crescita e l'attività dei batteri intestinali benefici, promuovendo così il benessere dell'intestino. Analogamente all'eritritolo, l'inulina possiede un indice glicemico praticamente insignificante, poiché non viene digerita né assorbita dall'intestino. Di conseguenza, il suo apporto calorico è estremamente basso.

Grazie alla sua resistenza alla digestione, l'inulina è in grado di offrire un senso di sazietà prolungato, il che può rivelarsi prezioso per controllare l'appetito e favorire una gestione del peso più equilibrata. Inoltre, l'inulina è associata a un miglioramento della regolarità intestinale, risultato della sua azione prebiotica e della sua capacità di assorbire acqua, contribuendo ad ammorbidire le feci e agevolando il processo di transito intestinale.