Biscotti delicati all'arancia

Quando utilizzare i Biscotti Life?

- Base per i dolci: mescola le briciole di Biscotti Life con il burro fuso e compatta il composto nella teglia. Questa miscela crea una base croccante e gustosa per la tua cheesecake;

- Colazione Energizzante: la combinazione di proteine e fibre ti fornirà energia duratura e ti aiuterà a mantenere stabili i livelli di zuccheri nel sangue;

- Pasto integrativo: sono indicati come supporto per raggiungere il fabbisogno proteico di uno dei 3 pasti principali;

- Pasto sostituivo: in abbinamento al Milk Life Sport (vedi il prodotto) possono rappresentare un’alternativa nutriente per un pasto veloce fuori casa;

- Pre o Post-allenamento: perfetti come spuntino prima o dopo l'allenamento, per goderti una ricarica di proteine e fibre che contribuiranno alla riparazione muscolare e alla sazietà;

- Snack tra i pasti: sono perfetti come uno snack leggero e croccante tra i pasti principali per placare la fame e soddisfare la voglia di qualcosa di gustoso senza dover ricorrere a opzioni meno salutari;

- Spuntino veloce (scuola o lavoro): ideali da tenere a portata di mano come "piano di emergenza" quando sei fuori casa e hai bisogno di uno spuntino veloce e salutare. 

Farina di mandorle parzialmente disoleata

La farina di mandorle parzialmente disoleata rappresenta una versione migliorata e più salutare della tradizionale farina di mandorle. A differenza della farina di mandorle standard, che si ottiene semplicemente macinando le mandorle, la farina parzialmente disoleata subisce un processo aggiuntivo volto a ridurre il suo contenuto di olio.

La riduzione della componente oleosa conferisce a questa farina una consistenza più fine e delicata, una quantità ridotta di grassi e quindi meno calorie (circa la metà) rispetto alla farina di mandorle convenzionale. Inoltre, questo processo aumenta la concentrazione di proteine, rendendola più adatta a chi cerca un apporto proteico maggiore.

Un altro aspetto importante è che la farina di mandorle tradizionale contiene un'elevata quantità di Omega 6, fortemente pro-infiammatori e facilmente ossidabili. Questo non solo può influenzare negativamente la qualità del prodotto, ma può anche avere implicazioni sulla nostra salute: avendo un contenuto di grassi più basso, la farina di mandorle parzialmente disoleata riduce anche la presenza di Omega 6.

Per questi motivi, la farina di mandorle parzialmente disoleata è diventata una scelta popolare per chi segue diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta keto o low carb, e per chi cerca un'alternativa più leggera e salutare alle farine tradizionali. 

Eritritolo: dolcificante naturale per eccellenza

Eritritolo, fa parte dei polialcoli polivalenti ed è naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati.

Questo dolcificante naturale, una volta ingerito, ha un metabolismo veramente unico:

·        Il 93 % dell’eritritolo ingerito viene assorbito nell’intestino tenue e, senza subire modifiche, viene immediatamente eliminato attraverso le urine (non rimane nel corpo, come entra così se ne va);

·        Il 7 % arriva nel colon, dove soltanto una piccolissima frazione (praticamente irrilevante) può essere metabolizzata.

Queste caratteristiche di “non metabolizzazione, non utilizzazione e rapida escrezione” dell’eritritolo, lo rendono capace di dolcificare un prodotto senza aumentare la glicemia (indice glicemico = 0) e senza apportare ulteriori calorie al prodotto stesso (0/0,2 kcal ogni 100g).

Sulle confezioni degli alimenti viene calcolato tra i carboidrati totali ma il suo consumo non influisce nel conteggio dei carboidrati netti (utilizzabili come tali) perché il corpo non è in grado di riconoscere ed utilizzare polioli e fibre (carboidrati netti = carboidrati totali – fibre – alcoli).

A tasso ridotto di carboidrati

Si tratta di una linea di alimenti a tasso ridotto di carboidrati, idonea a far ripartire un metabolismo abituato ad un'alimentazione ricca di zuccheri e amidi.

I nostri prodotti possono avere un impatto minore sulla glicemia rispetto a prodotti analoghi, ad alto contenuto di carboidrati, che comunemente troviamo al supermercato: per questo motivo aiutano a limitare bruschi sbalzi glicemici e la successiva sensazione di fame, fattori normalmente indotti da prodotti tradizionali a base di zucchero e farina.

Quando i carboidrati sono limitati, il corpo inizia a bruciare i grassi per produrre energia, il che può portare ad un miglioramento del peso corporeo, ad un maggiore senso di sazietà e può aiutare a migliorare i livelli di energia e la concentrazione.

Ciò significa che le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati possono mangiare meno calorie complessive senza sentirsi affamati.

Fonte di proteine

Le proteine, a differenza dei carboidrati, garantiscono una maggiore sazietà, il che significa che mangiare cibi ricchi di proteine ​​può aiutare a ridurre la sensazione di fame e ad evitare di mangiare troppo durante la giornata.

Questi alimenti altamente proteici ci aiutano a mantenere la massa muscolare e, di conseguenza, il metabolismo basale: l’obiettivo è quello mantenere tonico e funzionale il tessuto metabolicamente attivo (muscolo) mentre si attinge energia dai depositi di grasso.

La giusta quota proteica, infatti, ​​è essenziale per la costruzione e il mantenimento non solo dei muscoli ma anche del tessuto osseo.

Oltre a favorire l'aumento della massa magra, questi alimenti sfruttano anche il potere termogenico delle proteine presenti all’interno: il corpo brucia più calorie per la digestione dei cibi proteici rispetto a quelli ricchi di carboidrati.

Fonte di fibre

Un elevato contenuto di fibre, che hanno la caratteristica di assorbire enormi quantità di acqua, favorisce l'aumento del volume delle feci: per questo la loro presenza è molto utile per chi ha problemi di stipsi, gonfiore o sensazione di gonfiore addominale.

Il risultato è un aumento del transito intestinale, ovvero il tempo che impiega il cibo a passare attraverso il sistema digestivo, favorendo una regolare evacuazione delle feci. In questo modo si ha la diminuzione del tempo di permanenza delle sostanze nocive presenti nelle masse fecali, spesso responsabili di disbiosi o infiammazione.

Un elevato potere saziante è dato dal fatto che le fibre presenti all’interno si gonfiano nel tratto digestivo e occupano spazio nello stomaco, aumentando la sensazione di pienezza e riducendo la fame: questo significa che si possono consumare meno calorie senza avvertire la necessità di mangiare di più!

In generale, un adeguato apporto di fibra alimentare può aiutare a mantenere un sistema digestivo sano e regolare, riducendo la comparsa di fastidi gastrointestinali e migliorando l'assorbimento dei nutrienti.

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