Salame Milano

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SALAME TIPO MILANO

Confezione da circa 400g


 

Il salame tipo Milano viene ricavato dalla carne di Suini ibridi nazionali, allevati allo stato semi brado senza antibiotici. Da antica ricetta del basso milanese del fine 800’, è stato tramandato ed esportato in tutto il mondo diventando il salame più conosciuto da tutti. La polpa magra del prosciutto viene tritata finemente insieme alla spalla e la gola a cui viene aggiunto il sale dell’Himalaya, gli aromi naturali, pepe e spezie. Molto gustoso e dal profumo intenso, viene stagionato lentamente per almeno 60/90 giorni. Questo prelibato salume è stato rivisitato dal nostro Mastro Norcino che con sapiente accortezze, lo ha reso ineguagliabile e da assaggiare assolutamente.