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Coppa-Lonza

500g

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    COPPA
    LONZA

    confezione da circa 500g

    La Coppa o Lonza si prepara utilizzando i muscoli del collo.
    Dalla consistenza soda e compatta, è tra i salumi più nutrienti, ha un profumo dolce e caratteristico, mentre il gusto è delicato e si affina a mano a mano che procede la maturazione.
    Stagionatura 90/120 giorni.