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Pancetta Affettata

200g

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    PANCETTA AFFETTATA
    Confezione 200g ca


    Il colore di questo salume è bianco-rosato e tendente al rosso nelle pancette più magre. Il profumo è delicato e può variare in base alle spezie utilizzate, come il pepe e i fiori di garofano, mentre le pancette provenienti dal Centro Italia sono spesso aromatizzate con aglio e semi di finocchio e sottoposti ad una stagionatura che varia da 60 a 120 giorni.


    Viene utilizzata in cucina tagliata a dadini per primi piatti succulenti o ripieni, oppure viene affettata e abbrustolita emanando un profumo sapiente per le colazioni più nutrienti.