Piedirosso Campi Flegrei DOP

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I vini della Filiera Life 120 presentano un valore di solfiti totali inferiore rispetto a quelli previsti nel biologico
(valori massimi consentiti Reg. (UE) 2019/2164 vini agricoltura biologica - vini bianchi secchi fino a 150 mg/l e vini rossi secchi fino a 100 mg/l

Territorio

Campania

Vitigno

100% Piedirosso a Piede Franco

Ubicazione vitigno

Pozzuoli - Quarto (NA)

Tipo di suolo

Origine vulcanico

Piedirosso

Campi Flegrei Dop

Gradazione: 13% vol.

Colore: rosso rubino

Struttura: media

Gusto: morbido con richiami sensitivi


Temperatura di servizio: 16-19° C

Calice consigliato: medio da rosso

Vinificazione: macerazione 10-12 giorni

in acciaio inox con delestage

Temperatura di vinificazione: 22° - 24° C

Affinamento: sui lieviti in acciaio inox

per un periodo di 6-8 mesi segue bottiglia 

Caratteristiche fisico/chimiche 

Zucchero residuo: 0.2 g/l

Acidità: 5.5 - 5.6 g/l

Solfiti totali: 65 mg/l

 



 

Abbinamenti Gastronomici


Piedirosso Campi Flegrei Dop, è un vino che si accompagna alla perfezione con pietanze a base di carni rosse e bianche, con un carattere  versatile, grazie alla sua media struttura e al gusto morbido può accompagnare pietanze a base di pesce, come zuppe, baccalà e minestre di verdure.


N.B. Al fine di assaporare e degustare meglio il profumo e il bouquet del vino, si consiglia di far riposare prima dell'apertura 12/24h successivamente alla consegna.